CAS:7704-73-6|Mononatrijev fumarat

PredstavitevCAS:7704-73-6|Mononatrijev fumarat

Natrijev fumarat, imenovan tudi dinatrijev fumarat, je spojina z molekulsko formulo Na2C4H2O4. Je natrijeva sol fumarne kisline, ki se uporablja kot regulator kislosti v predelani hrani. Natrijev fumarat in fumarna kislina se včasih uporabljata kot končna sprejemnika elektronov pri gojenju nekaterih anaerobnih mikroorganizmov. Videti je kot bel kristaliničen prah brez vonja in je topen v vodi. Kot aditiv za živila ima E številko E365.

Specifikacija zaCAS:7704-73-6|Mononatrijev fumarat

Sorodni članki o CAS:7704-73-6|Mononatrijev fumarat

Mononatrijev fumarat se uporablja kot kislo sredstvo, pufrsko sredstvo, začimbno sredstvo in antioksidant. Uporablja se za pripravo vina, osvežilnih pijač, izdelkov iz sladkorja, sokov v prahu, konzerviranega sadja, hladnih pijač, marmelad, želejev itd. Priprava sestavljenih vzhajalnih sredstev za kruh, piškote itd. Pogosto se uporablja z DL-jabolčno kislino, citronsko kislino in druge organske kisline. Identifikacijski test, topen v vodi. Merjeno z metodo OT-42. V epruveto smo vzeli 50mg vzorca, dodali 2 ~ 3mg resorcinola in lml žveplove kisline, Chemicalbook pretresli, segrevali pri 130 stopinjah 5 minut in nato ohladili. Razredčite na 5 ml z vodo in nato dodajte 40 % raztopino natrijevega hidroksida, da alkalizirate raztopino. Po ohlajanju razredčite z vodo na 10 ml. Zelenkasto modro fluorescenco je mogoče videti pod ultravijolično svetilko. Dodajte 10 ml vode v 0,5 g vzorca in zavrite, da se raztopi. Tej vroči raztopini dodajte 2 ~ 3 kapljice testne raztopine broma (TS-46). Barva raztopine broma izgine. Natrijev test je bil pozitiven za IT-28. 1/30 vodne raztopine PH 3 ~ 4.

Priljubljena oznake: cas:7704-73-6|mononatrijev fumarat, Kitajska cas:7704-73-6|proizvajalci mononatrijevega fumarata, tovarna